Lyt når som helst, hvor som helst

Nyd den ubegrænsede adgang til tusindvis af spændende e- og lydbøger - helt gratis

  • Lyt og læs så meget du har lyst til
  • Opdag et kæmpe bibliotek fyldt med fortællinger
  • Eksklusive titler + Mofibo Originals
  • Opsig når som helst
Prøv nu
DK - Details page - Device banner - 894x1036

Fisch und Meeresfrüchte verarbeiten, haltbarmachen und vermarkten: DAS Handbuch für Produzenten, Händler und Genießer

Sprog
Tysk
Format
Kategori

Fakta

•Schuppen, Entgräten und Filetieren leicht gemacht •Richtig lagern und haltbar machen •Alles über Süß- und Salzwasserfische sowie Meeresfrüchte

Für Fischliebhaber, Angler, Fischer und Direktvermarkter: Wie werden Fische richtig geschuppt, entgrätet und filetiert? Welche Geräte werden dazu benötigt? Wie werden sie für den Verkauf oder die Zubereitung richtig gelagert und haltbar gemacht? Wie legt man Fische in Garbäder, Marinaden oder Salzbäder ein, worauf ist beim Einfrieren und Auftauen zu achten?

Darüber hinaus werden alle Fragen rund um die Vermarktung von frischem Fisch und Meeresfrüchten, die Präsentation in einer Fischtheke und die Ansprüche einzelner Kundengruppen behandelt.

© 2021 Leopold Stocker Verlag (E-bog): 9783702019761

Udgivelsesdato

E-bog: 1. juni 2021

Andre kan også lide...

  1. Das XXL-GRILL-HANDBUCH: Leckere und einfache Rezepte für Anfänger und Fortgeschrittene, sowie Tipps, Tricks & Ratschläge rund um das Thema "Grill" André Sternberg
  2. Gesunde Smoothies: Fitness-Power aus dem Glas Nina Engels
  3. Die geheimen Spielregeln der Macht: und die Illusionen der Gutmenschen Christine Bauer-Jelinek
  4. Holunder Kochbuch: Die leckersten Holunder Rezepte für jeden Geschmack und Anlass - inkl. Soßen, Dips, Fingerfood & Getränken Barbara Knaust
  5. Eier Kochbuch: Die leckersten und abwechslungsreichsten Ei Rezepte für jeden Geschmack und Anlass - inkl. Eier Desserts, Fingerfood & Getränken Marie Neuhaus
  6. Dirty Eating: 66 verboten gute Rezepte. Einfach essen was schmeckt. No Rules! Just Wow! Henriette Wulff
  7. Grün essen!: Die Gesundheitsrevolution auf Ihrem Teller Joachim Mutter
  8. Portugal Kochbuch: Die leckersten Rezepte der portugiesischen Küche für jeden Geschmack und Anlass | inkl. Aufstrichen, Fingerfood, Soßen & Dips Monika Santos
  9. Dialysegerechte Ernährung: Grundlagen, Nährwerte und Rezepte Huberta Eder
  10. Fast Food Diät: Gesund und schlank mit Burger, Pizza und Co. Harald Sükar
  11. Enterale Ernährung und Medikamentengabe über die Sonde Bianka Zimmermann
  12. Exakt diese Worte: Mehr Einfluss, mehr Wirkung, mehr Erfolg. Patrick Lynen
  13. Schlank werden – schlank bleiben: Ein Arzt im Selbstversuch Bernhard Rinderknecht
  14. KOSTENLOS REISEN: So reisen Sie kostenlos um die Welt Alexander Arlandt
  15. Spickzettel Fürs Leben: Über 750 Hacks Für Gesundheit, Zufriedenheit Und Erfolg Ayesha S. Ratnayake
  16. Prinzip Hoffnung. Hochsensibel Introvertiert Emotional: Incl. Bonus – Soziale Ängste verstehen & überwinden, besser kommunizieren mit Selbstliebe & Selbstwirksamkeit, Verletzlichkeit macht stark Simone Janson
  17. Toxische Beziehungen - Das Selbsthilfebuch: Wie Sie emotionale Abhängigkeit, emotionalen Missbrauch und Narzissmus in Beziehungen erkennen und Schritt für Schritt auflösen Maria Ulferts
  18. Der kleine Outfit- und Stil-Knigge 2100: Business-Leute, Kleidung, Stil und Form Horst Hanisch
  19. Sicher durch die Inflation - mit 7 hilfreichen Maßnahmen gegen die Geldentwertung - Checklisten und Finanztipps zur Risikominimierung: Wie Sie Ihr Vermögen langfristig schützen Thomas Stoll
  20. Traumberuf Hobby: Mach deine Leidenschaft zur Berufung Malte Kromm
  21. 30 Minuten Small Talk Jutta Portner
  22. Geld kann jeder & du jetzt auch: Der Finanzcoach erklärt, wie du mehr aus deinem Geld machst. manager magazin Nr.1 Bestseller Patrick Dewayne
  23. Körpersprache & Geheimnisse nonverbaler Kommunikation: Incl. Bonus – Wirkung & Rhetorik, Menschen lesen & verstehen, Gestik & Mimik richtig deuten, Lügen & Manipulation erkennen wie FBI-Agenten Simone Janson
  24. Minimalismus als Weg(weiser) zum erfüllten Leben: Ballast über Bord werfen befreit! (Minimalismus-Guide: Ein Leben mit mehr Erfolg, Freiheit, Glück, Geld, Liebe und Zeit) Jenny Meier
  25. Madame Missou ist zielstrebig Madame Missou
  26. Trading King - vom Anfänger zum Millionär Dr. Goldmann
  27. Feierabend hab ich, wenn ich tot bin: Warum wir im Burnout versinken Markus Väth
  28. Die 32 Gesetze für Wohlstand und Erfolg: Verändern Sie Ihr Leben und entfalten Sie Ihr volles Potenzial! Brian Tracy
  29. Aufräumen für mehr Lebensqualität: Ordne Dein Leben und werde glücklich Georgius Anastolsky
  30. 185 Tipps für mehr Klarheit, Lösung und Erfolg: Impulse für Ihr spaßiges, glückliches, zufriedenes Berufs- und Privat-Leben Manuela Starkmann
  31. Immobilienfinanzierung – kompakt: Haus, Wohnung und Grundstück für Kauf, Bau oder Sanierung richtig finanzieren und kalkulieren Christoph Störkle
  32. Reich werden nebenbei: Incl. Bonus – Einfach Geld verdienen, Vermögens-Ziele erreichen, richtig sparen, intelligent investieren lernen, Aktien & Finanzen verstehen, die besten Anlagestrategien Simone Janson
  33. Mach mal Esspause!: Der Ratgeber mit Anleitungen und Tipps zum Intervallfasten, zu Yoga, Entspannung sowie natürlicher Ernährung! Cora Dittkrist
  34. Finanzplaner Witwen und Witwer: Schritte in den neuen Alltag - Sichere Einnahmen - Geldanlage neu gestalten - Tipps und Hilfe: Steuer, Geldanlage, Versicherungen, Witwer- und Witwenrenten Isabell Pohlmann
  35. Reich werden leicht gemacht: Die Leiter des Erfolgs – in 5 Schritten zu dauerhaftem Reichtum Alessandro Dallmann
  36. Versicherungen rund um Immobilien – kompakt: Welche Versicherungen brauchen Bauherren, Eigentümer, Bewohner und Vermieter für ihr Haus Christoph Störkle
  37. Die Paleo-Bibel der Desserts: 100 köstliche Rezepte für Desserts ohne Getreide und Milchprodukte Anna Conrad
  38. Investigatives Recherchieren Johannes Ludwig
  39. Zuckerfreie Desserts mit Superfoods & ohne Weizenmehl: Ballaststoffreiche und vegane Nachspeisen mit Früchten, Samen, Nüssen & natürlicher Süße - Gesunde Rezepte für Kuchen, Cremes, Riegel und Eis Wolfgang Sonnscheidt
  40. Wertschätzende Kommunikation für Pflegefachkräfte und Ärzte Birgit Brand-Hörsting
  41. Um die Welt ohne Geld: Günstig Urlaub machen und viel sparen Alexander Arlandt
  42. Honigsüßer Typ No. 1: Eine spannende Reise durch ein erfülltes Leben mit Diabetes Andrea Mühlen

Vælg dit abonnement

  • Over 600.000 titler

  • Download og nyd titler offline

  • Eksklusive titler + Mofibo Originals

  • Børnevenligt miljø (Kids Mode)

  • Det er nemt at opsige når som helst

Flex

For dig som vil prøve Mofibo.

89 kr. /måned
  • 1 konto

  • 20 timer/måned

  • Gem op til 100 ubrugte timer

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Prøv gratis
Den mest populære

Premium

For dig som lytter og læser ofte.

129 kr. /måned
  • 1 konto

  • 100 timer/måned

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Start tilbuddet

Unlimited

For dig som lytter og læser ubegrænset.

149 kr. /måned
  • 1 konto

  • Ubegrænset adgang

  • Eksklusivt indhold hver uge

  • Fri lytning til podcasts

  • Ingen binding

Start tilbuddet

Family

For dig som ønsker at dele historier med familien.

Fra 179 kr. /måned
  • 2-6 konti

  • 100 timer/måned pr. konto

  • Fri lytning til podcasts

  • Kun 39 kr. pr. ekstra konto

  • Ingen binding

2 konti

179 kr. /måned
Start tilbuddet