Diæt og urinsyre Mikkel Hindhede
Lyt når som helst, hvor som helst
Nyd den ubegrænsede adgang til tusindvis af spændende e- og lydbøger - helt gratis
- Lyt og læs så meget du har lyst til
- Opdag et kæmpe bibliotek fyldt med fortællinger
- Eksklusive titler + Mofibo Originals
- Opsig når som helst
Dansk og tysk arbejderkost
- Af
- Forlag
"Dansk og tysk arbejderkost" er 16. beretning fra Mikkel Hindhedes kontor for ernæringsundersøgelser. Hæftet oplyser om en række undersøgelser af tyske arbejderfamiliers kostvaner, der bliver sammenlignet med kostvanerne hos tilsvarende familier i Danmark.
Mikkel Hindhede (1862-1945) var en dansk læge og ernæringsforsker. Han var leder af Statens Laboratorium for Ernæringsundersøgelser i København 1910-32 og fødevarerådgiver for den danske regering under 1. verdenskrig. Hindhede påviste blandt andet, at mennesket har brug for langt mindre protein, end det man hidtil havde antaget, og fødevarerationeringen under både 1. og 2. verdenskrig blev tilrettelagt efter hans principper.
© 2019 Lindhardt og Ringhof (E-bog): 9788726013825
Release date
E-bog: 6. november 2019
Andre kan også lide...
- Ti jyske landhusholdninger Mikkel Hindhede
- Sund, billig og velsmagende kost Mikkel Hindhede
- Vaniljehuset Mich Vraa
- Adam i Paradis Rakel Haslund-Gjerrild
- Mysteriet i Genbrugsen Anna Grue
- Nazismens danske ansigt: Danskere i besættelsesmagtens tjeneste 1940-45 Christian Aagaard
- Slagteren i Liseleje Ane Riel
- Dres Niels Aage Barfoed
- Hvad skal vi gøre ved tyskerne bagefter? Det dansk-tyske forhold efter 1945 Karl Christian Lammers
Brugbare links
Sprog og region
Dansk
Danmark
