Beretning fra M. Hindhedes kontor for ernæringsundersøgelser. Bind 2 Mikkel Hindhede
Lige nu: Prøv 1 måned til kun 9 kr.!
Start tilbuddetLyt når som helst, hvor som helst
Nyd den ubegrænsede adgang til tusindvis af spændende e- og lydbøger - helt gratis
- Lyt og læs så meget du har lyst til
- Opdag et kæmpe bibliotek fyldt med fortællinger
- Eksklusive titler + Mofibo Originals
- Opsig når som helst
Beretning fra M. Hindhedes kontor for ernæringsundersøgelser. Bind 1
- Af
- Forlag
- Sprog
- Dansk
- Format
- Kategori
Fakta
En samling af Mikkel Hindhedes beretninger fra kontoret for ernæringsundersøgelser. Dette bind rummer beretning 2-6: "Fordøjelsesforsøg med kartofler og brød", "Æggehvideminimum", "Æggehvideminimum på brødkost", "Syv fynske landhusholdninger" og "Fjorten jyske husholdninger".
Mikkel Hindhede (1862-1945) var en dansk læge og ernæringsforsker. Han var leder af Statens Laboratorium for Ernæringsundersøgelser i København 1910-32 og fødevarerådgiver for den danske regering under 1. verdenskrig. Hindhede påviste blandt andet, at mennesket har brug for langt mindre protein, end det man hidtil havde antaget, og fødevarerationeringen under både 1. og 2. verdenskrig blev tilrettelagt efter hans principper.
© 2019 Lindhardt og Ringhof (E-bog): 9788726013542
Release date
E-bog: 18. oktober 2019
Andre kan også lide...
- Diæt og urinsyre Mikkel Hindhede
- Brystets biografi: Portræt af en kontroversiel, kommerciel, undertrykt, bortgemt, moderlig, erotisk og (indimellem) befriet kropsdel Mette Byriel-Thygesen
- Mit system J. P. Müller
- Beretning fra M. Hindhedes kontor for ernæringsundersøgelser. Bind 3 Mikkel Hindhede
- Moderne Idéer: Hvad skal vi med landbruget? Jørgen Steen Nielsen
- Probiotika & Præbiotika: Sådan holder du liv i tarmen og forstanden Charlotte Gylling Mortensen
- Vild mad i køkkenet Thomas Laursen
- Vejen at gå Herbjørg Wassmo
- Karen Blixen - en vandring i baronessens univers Lise Lotte Frederiksen
Brugbare links
Sprog og region
Dansk
Danmark
