Beretning fra M. Hindhedes kontor for ernæringsundersøgelser. Bind 2 Mikkel Hindhede
Lige nu: Prøv 1 måned til kun 9 kr.!
Start tilbuddetLyt når som helst, hvor som helst
Nyd den ubegrænsede adgang til tusindvis af spændende e- og lydbøger - helt gratis
- Lyt og læs så meget du har lyst til
- Opdag et kæmpe bibliotek fyldt med fortællinger
- Eksklusive titler + Mofibo Originals
- Opsig når som helst
Æggehvideminimum på brødkost
- Af
- Forlag
"Æggehvideminimum på brødkost – Brødæggehvidens værdi" er fjerde beretning fra Mikkel Hindhedes kontor for ernæringsundersøgelser. Hæftet oplyser om forskellene på animalsk protein og planteprotein og fortæller om en række forsøg, der viser, at man kan klare sig med langt mindre animalsk protein, end videnskaben hidtil har antaget.
Mikkel Hindhede (1862-1945) var en dansk læge og ernæringsforsker. Han var leder af Statens Laboratorium for Ernæringsundersøgelser i København 1910-32 og fødevarerådgiver for den danske regering under 1. verdenskrig. Hindhede påviste blandt andet, at mennesket har brug for langt mindre protein, end det man hidtil havde antaget, og fødevarerationeringen under både 1. og 2. verdenskrig blev tilrettelagt efter hans principper.
© 2019 Lindhardt og Ringhof (E-bog): 9788726013672
Release date
E-bog: 5. december 2019
Andre kan også lide...
- Beretning fra M. Hindhedes kontor for ernæringsundersøgelser. Bind 3 Mikkel Hindhede
- Anarkisten og hans søn Carl Muusmann
- Brystets biografi: Portræt af en kontroversiel, kommerciel, undertrykt, bortgemt, moderlig, erotisk og (indimellem) befriet kropsdel Mette Byriel-Thygesen
- Beretning fra M. Hindhedes kontor for ernæringsundersøgelser. Bind 1 Mikkel Hindhede
- Mit system J. P. Müller
- Probiotika & Præbiotika: Sådan holder du liv i tarmen og forstanden Charlotte Gylling Mortensen
- Vild mad i køkkenet Thomas Laursen
- Sukkerchok: Et nyt liv med diabetes 2 Kristian Ditlev Jensen
- Moderne Idéer: Hvad skal vi med landbruget? Jørgen Steen Nielsen
Brugbare links
Sprog og region
Dansk
Danmark
