Tryffelfeber : bland matnördar, maffia och miljardärerSteven Ekholm
5
Christina Wedén
- Format
Christina Wedén är lärare och forskare vid Uppsala universitet med en doktorsexamen om den gotländska tryffeln. 2008 utkom hon med den prisbelönta boken Tryffel – mat för gudar, gutar och svin. Engagemanget för tryffel har fortsatt i samarbete med entreprenörer, odlare och kockar och i olika forskningssamarbeten internationellt. I januari 2019 mottog Christina Gastronomiska Akademiens silvermedalj för utomordentliga insatser för svensk matkultur. Sedan 2020 är hon ledamot i Gastronomiska akademien på tallrik nr 16.
Norstedts
Image: Lamia Karić
Bøger af Christina Wedén
Lyt når som helst, hvor som helst
Nyd den ubegrænsede adgang til tusindvis af spændende e- og lydbøger - helt gratis
- Lyt og læs så meget du har lyst til
- Opdag et kæmpe bibliotek fyldt med fortællinger
- Eksklusive titler + Mofibo Originals
- Opsig når som helst
Sprog og region
Dansk
Danmark
