Matcha, omakase og sushi – for alle der værdsætter god mad - Zoë Escher

Matcha, omakase og sushi – for alle der værdsætter god mad

Matcha, omakase og sushi – for alle der værdsætter god mad

0.0 0 5 Forfatter: Zoë Escher
Findes som e-bog.
Denne kogebog er nytænkende med fokus på rene linjer og råvarer af god kvalitet. I bogen findes opskrifter på smoothies, supper, sushi, boller og kager, som indeholder matcha-te. Bogen er ideel som opslagsværk og rummer nye og anderledes opskrifter på moderne sushi og variationer af velkendte retter. For vegetarer eller for dem, som ikke bryder sig om fisk, venter der mange nye og spændende smagsoplevelser. Sushirullerne er udelukkende sammensat af forskellige råvarer, som kan købes hos lokale butikker. Så uanset hvor i landet man bor, er det muligt at lave sushi af høj kvalitet. Forfatteren er uddannet sushikok på California Sushi Academy. Kurset blev ledet af den meget anerkendte japanske instruktør Toshi Sugiura, som også er kendiskok i Hollywood og dommer ved japanske sushikonkurrencer. Om forfatteren Zoë Escher er født i 1974, adopteret fra Sri Lanka og opvokset i Helsingør nord for København. Hun har i mange år dyrket kampsporten kendo (japanske sværdfægtning) på eliteplan, men i 2005 blev hun desværre nød til at stoppe pga. en knæskade. Året før, hun stoppede, var hun på et træningsophold i Japan og fik nogle virkelig gode kulinariske oplevelser, der skærpede hendes interesse for det japanske køkken. I 2006 rejste Zoë til Los Angeles, hvor hun blev uddannet til sushikok hos California Sushi Academy. Kurset blev ledet af den meget anerkendte japanske instruktør Toshi Sugiura, som også er kendiskok i Hollywood og dommer ved sushikonkurrencer i Japan. Under sit ophold lavede hun cateringmad til kendisser i Bel Air, Beverly Hills og Hollywood. Ved den afgørende færdighedstest i sushi fik Zoë Escher en flot 2. plads. Hendes store interesse for det gode liv har motiveret hende til at stifte Sakana i 2009, som er et netværk for yngre kvinder med et lidenskabeligt forhold til gourmet mad.
Sprog: Dansk Kategori: Personlig udvikling Oversætter:

Mere info om e-bogen:

Forlag: Forlaget Mellemgaard
Udgivet: 2014-12-08
ISBN: 9788793305380
Kommentarer

Ha' altid en god bog i gang

Lyt og læs så mange bøger, du har lyst til. Lyt og læs offline, vælg godnathistorier til børnene og få personlige anbefalinger. Med Mofibo har du altid dit helt eget bibliotek i lommen.
Opret din konto her